Pomodorini Piccadilly essiccati

Saporitissimi e gustosi, aggiungono carattere e colore ai tuoi piatti.
Si usano per strutturare sughi,
colorare e insaporire
una salsa bianca di tofu o una
formaggetta di mandorle ...
e poi è fatto da te,
cosa può esserci di migliore?
Occorrente
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500 g. di Pomodorini Piccadilly freschissimi
Procedimento
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Lava accuratamente sotto acqua corrente fredda e asciuga bene con carta assorbente.
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Taglia ogni pomodorino nella sua metà longitudinale e, con l'uso di un cucchiaino, togli tutti i semini.
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Sistemali sulle griglie dell'essiccatore distanziandoli tra loro con la polpa verso l'alto.
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Imposta la temperatura a 70° ed il timer a 12 ore.
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Controlla l'essiccazione ogni tanto e se trovi dei pomodorini già ben disidratati, toglili, lasciali raffreddare ed infine sistemali in un vaso di vetro Segui questo step fino a sistemarli tutti. Si conservano parecchi mesi purché in un luogo fresco e asciutto.