Polpettine di Piselli

Questa semplice ricetta  è talmente buona e facile che sono certa che ci farai  l'abbonamento! 
Con la tua fantasia potrai aggiungere a tuo piacimento  spezie o frutta secca ma ricordati che più  resterà semplice e più piacerà a tutti!

Ingredienti:

  • 300 g di piselli freschi

  • 2 cucchiai di pangrattato integrale

  • 2 cucchiai di lievito in scaglie

  • 2 cucchiai di Semi di Girasole

  • 1 spicchio d'Aglio

  • Olio evo e sale q.b.

 

Procedimento:

Metti in una padella un filo di olio e lo spicchio d'aglio schiacciato.

Aggiungi i piselli freschi e falli saltare alcuni minuti.

Frullali grossolanamente e aggiungi il pangrattato, il lievito, i semi di Girasole, il sale e impasta con le mani.

Ricavane delle polpettine appiattite e cuocile in padella con un filo d'olio per 3 minuti in entrambi i lati oppure in alternativa spennellandole di olio metti in forno per 20 minuti a 150°.

Accompagna con patate al forno e una fresca insalata verde.

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Polpettine di piselli su Tappetino da forno in silicone mi garantisce una cottura uniforme senza dover rigirare il cibo.
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